A sangria talán a legismertebb és legkedveltebb spanyol ital, egy bor alapú, alcsony alkoholtartalmú, gyümölcsökkel ízesített italról van szó, és leginkább nyári italként, nyári koktélként ismert. Ennek ellenére a sangría napja mégsem nyáron van, hanem télen, december 20-án.
Sangría nap története
Több mint 2000 évvel ezelőtt, mikor a rómaiak éltek Spanyolország területén nem volt túl biztonságos vizet fogyasztani, mert baktériumok lehettek benne. Ezért alkoholt kevertek a vízhez, hogy megelőzzék az esetleges fertőzéseket.
Az első sangría erősen vizezett bor volt, amit gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítettek. A rómaiak gyakorlatilag bármit a vízhez kevertek, ami elpusztította a baktériumokat, és ami feljavította a középszerű bor ízét.
A fűszerezett bor bár Spanyolországból és Portugáliából származik, mára az egész világon népszerű lett. Télen forralt bor formájában, nyáron meg hűsítő italként.
A sangria szó a spanyol sangre szóból ered, ami vért jelent, ez az ital vérvörös színére utal. De létezik fehér sangria is, amit fehérborból készítenek és sangria blanca-nak nevezik.
Hogyan ünneplik a Sangría napot?
Hívd meg a barátaidat, készítsetek egy nagy adag sangríát és fogyasszátok el jóízűen.
A sangriát hagyományosan vörösborral, gyümölcsökkel és jéggel készítik, de az összetevők, a receptúra tájról tájra, vendéglátóhelyről vendéglátóhelyre változik, mindenkinek megvan a szuper titkos sangria receptje.
Klasszikus sangría gyümölcsökkel
Hozzávalók:
- 1 liter vörösbor
- 2 db narancs
- 2 db citrom
- 4 db őszibarack
- 3 evőkanál cukor
- 1,5 dl szóda
- narancslikőr ízlés szerint, pl cointreau
- jég
Elkészítése:
1.Hámozd meg az őszibarackokat, kockázd fel, tedd egy edénybe és öntsd rá a vörösbort.
2. Add hozzá a cukrot valamint a narancsok és citromok levét.
3. Tedd a hűtőbe állni legalább egy órára.
4. Add a sangriához a szódát a cointreau-t és jeget.
5. Díszítsd a sangriát narancs és citrom szeletekkel.
További sangría receptekért kattints a linkre!