A tapas világnapját (Día Mundia De La Tapa) 2016 óta ünneplik minden év június harmadik csütörtökén.
Mi az a tapas?
A tapas a spanyol gasztronómia egyik fontos jellegzetessége, egy kis adag étel, amit a bárokban az italok mellé szolgálnak fel. Gyakorlatilag bármilyen étel lehet, édes, sós, hideg, meleg, a lényeg, hogy kis adagokra lehessen osztani. Például kis szendvics, sonka, sajt, olívabogyó.
Spanyolországban külön kultúrája van a tapasozásnak, ilyenkor a baráti társaságok sorra keresik fel egymás után a bárokat, mindenhol isznak egy pohár bort vagy sört esetleg sangriát egy tapas kíséretében, és mennek a következő helyre.
A tapas már az egész világon nagy népszerűségnek örvend, a világ minden pontján találunk tapas bárokat, amik kifejezetten tapasok készítésére specializálódtak.
Legismertebb tapasok
Aceitunas – különféle olíva bogyók
Chorizo – fűszeres kolbász
Gambas – fokhagymás rák
Gazpacho – spanyolok hideg zöldséglevese
Jamón serrano – spanyol sonka
Paella – spanyol rizses egytálétel (a paella ételnek van külön világnapja is!)
Pan con tomate – kenyér friss paradicsompürével, olívaolajjal és fokhagymával
Patatas bravas – sült krumpli pikáns szósszal
Tortilla – spanyol krumplis omlett
Hogyan ünneplik a tapas világnapot?
Spanyolországban éttermek csatlakozhatnak a Día Mundial De La Tapa programhoz, és június 5 és július 5 között kell megtartaniuk a tapas világnapját. Ezen a weboldalon lehet megtalálni a programban résztvevő éttermek listáját, és itt még tapas recepteket is ajánlanak.
Akkor is megünnepelheted a tapas világnapját, ha éppen nem vagy Spanyolországban, ellátogathatsz egy tapas bárba, Budapesten is van több, vagy készíthetsz tapasokat házilag, és meghívhatod a barátaidat egy közös tapasozásra!
Tapas receptek magyarul: